各位老铁们好，相信很多人对强碱性食物大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于强碱性食物大全以及碱性的蔬菜和水果各有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录碱性的蔬菜和水果各有哪些吃酸性食物对身体有什么影响江米是酸性还是碱性红枣枸杞
各位老铁们好，相信很多人对强碱性食物大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于强碱性食物大全以及碱性的蔬菜和水果各有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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碱性的蔬菜和水果各有哪些
这个问题其实意义不大，因为绝大多数蔬菜和水果都属于“成碱性食品”。
请注意，“成碱性食品”（Alkalineforming）是说到了人体内之后，代谢终产物是酸性还是碱性，和这种蔬菜味道是酸还是碱，用pH值试纸测试是酸还是碱，一点关系都没有。比如番茄和橙子是酸味的，但它们属于成碱性食品。
蔬菜和水果中，因为硫、磷、氯（成酸性元素）含量低，钾、钙、镁（成碱性元素）相对多，所以它们代谢之后，以金属阳离子为主，有利于平衡血液和尿液中的酸性物质，因此称为成碱性食品。
精白米、白面粉都是成酸性食物。因为加工中去掉了主要分布在外层的绝大部分矿物质元素，却保留了内部的储藏性蛋白质。用白米白面加糖加工成的饼干糕点，也是成酸性的。但是，土豆、红薯、紫薯、芋头、山药之类薯类食物，含钾非常高，蛋白质比较低，它们是成碱性的。
如果一种食物的“干货”中成酸性元素和成碱性元素的数量相当，它就是中性的。比如牛奶，基本上是中性，微微有一丁点成碱性，因为它既富含磷和硫（成酸性元素），也富含钙（成碱性元素）。鱼肉蛋类高硫磷而低钙镁，它们都是成酸性的。
很多人把“成碱性食品”神话，认为它们就等于健康，其实并不对。膳食中的各种元素需要保持平衡，太多蔬果、太少蛋白质食物是不行的，就像红军当年过草地吃糠咽菜没有蛋白质，会营养不良甚至死亡；但反过来蛋白质过多、蔬果过少也是不行的，会增加很多慢性疾病和癌症的风险。
所以，中国居民膳食指南建议人们每天200-350克水果，300-500克蔬菜，40-75克纯肉，40-75克去骨鱼虾，一个蛋，一杯牛奶。主食还要有1/3到一半的杂粮薯类。按这样的食物结构，身体的成酸性和成碱性元素就比较平衡啦。
吃酸性食物对身体有什么影响
食物确实分酸性食物和碱性食物，但是不管是酸性食物还是碱性食物都不会对我们身体健康有任何影响。因为我们的身体有强大的酸碱调节能力，一个健康的身体是难以被酸性食物所左右的。所以那些吃酸性食物容易患癌，吃碱性食物可以防癌的说法是不成立的。
所谓酸性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有磷、硫、氯等元素，使其溶于水后生成酸性溶液，这类食物主要包括畜、禽肉类、鱼虾类、蛋类、谷类以及硬果中的花生、核桃、榛子等。
所谓碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，使其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
还有一些既非酸性也非碱性的食物，如烹调油、黄油、淀粉、糖等，被称为所谓“中性食物”。
决定这些食物酸碱性是燃烧后的灰分，这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是完全不同的。因此我们人体血液的酸碱是不会受这些食物灰分决定的。
那为什么会有吃酸性食物会影响身体健康的说法呢？我们看一下，酸性食物里包括了很多动物性食物。而大量的吃动物性食物，也就是肉吃多了，可能导致能量、饱和脂肪酸、胆固醇等摄入超量，而部分矿物质、维生素和膳食纤维不足，从而导致肥胖和其他慢性病的风险。
而碱性食物里正是膳食指南里提倡的蔬菜、水果、豆制品和奶制品，所以就有说吃碱性食物可以防癌的说法。
作者：崇珊珊
注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师
江米是酸性还是碱性
江米是酸性食物。江米属于温性或热性食物。糯米又称江米，是一种有黏性的稻米。糯米有上糯、中糯之分，米色有白及紫色之别。其性黏，可蒸糕、煮粽、粥食。
酸性江米又称糯米,糯米是酸性,所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
红枣枸杞桂圆是碱性食品吗
应该不是的。根据统计碱性食品有下面几种：
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、小麦草。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、[1]蛋白、梅干、柠檬、菠菜
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯
红枣枸杞桂圆泡起来一起喝有着补气养血等作用。
什么样的醋碱性强
陈醋的醋碱性强。
醋是碱性。
醋的学名叫乙酸在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。然而自然界的造化是神奇的。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品。食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
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