大家好，如果您还对炸酥肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸酥肉的做法的知识，包括屈大厨炸酥肉的做法和腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录金牌炸酥肉家常做法炸酥肉家常做法王
大家好，如果您还对炸酥肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸酥肉的做法的知识，包括屈大厨炸酥肉的做法和腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
金牌炸酥肉家常做法
1、先把里脊肉切成小块，用盐、老抽、生抽、十三香调料腌制一个小时。
2、肉片用生粉、鸡蛋液裹一下。
3、锅里倒入油加热至六七成热，把肉片放入油里炸至金黄即可
炸酥肉家常做法王刚
1、主料：猪肉500克。
2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
3、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；
4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；
5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；
6、加少许白胡椒粉，拌匀腌制一会儿；
7、再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉或玉米淀粉100克左右；
8、把肉用筷子隔开碗底部的糊不会马上恢复，看着可能肉片表面有些地方没啥面糊糊的样子，没关系的，下锅炸之后，表面是均匀的挂糊的，你之前拌的时候记得要多拌一会；
9、加适量油烧热，取挂糊了肉片，入锅，可以分次炸一批批来；
10、第一轮炸的时候，不要炸的太老；
11、入锅大火复炸一次，这一次炸到表面金黄酥脆。
郭振兴炸酥肉做法
步骤1/10
先把鸡胸肉切成条，加入料酒，生抽，黑胡椒腌制。
步骤2/10
加入玉米淀粉，小苏打，泡打粉，少量盐，打一个鸡蛋进去
步骤3/10
搅拌均匀成这样的面糊。
步骤4/10
然后把腌制好的鸡胸肉加进去混合。
步骤5/10
蘸好面糊的鸡胸肉，再过一点玉米淀粉。
步骤6/10
依次铺满烤盘，烤箱200°，烤18-20分钟，出炉，装盘，蘸上甜辣酱。
冯小厨炸酥肉做法
1/9猪肉切成宽4cm左右的薄片，另把姜切片，蒜头切碎备用
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2/9把切好的姜蒜放入碗中，放适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、红薯酒、新奥尔良烧烤腌料
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3/9抓匀腌制半小时以上
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4/9腌制好后把姜片挑出扔掉，再放2大勺面粉和2大勺玉米淀粉
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5/9放少许凉开水拌匀，再放适量玉米油拌匀
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6/9锅中放多一些的油烧至七成热
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7/9把肉一片片放入油锅中炸制
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8/9炸制两片金黄捞出，再复炸30秒捞出控油即可
屈大厨炸酥肉的做法和腌制方法
配方：
1、将五花肉清洗干净，切成3厘米大小的块。放入黄酒、生抽、老抽、盐腌制半小时备用。
2、按照淀粉和水5:1的比例调成1份稠一些的水淀粉，放入腌制好的肉里抓拌，让每块肉上都粘上淀粉。
3、锅中放油，油热后放入五花肉，炸至颜色金黄捞出
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸酥肉的做法和屈大厨炸酥肉的做法和腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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