大家好，今天给各位分享腐竹用焯水吗的一些知识，其中也会对腐竹需要开水焯吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录腐竹用热水焯吗腐竹用不用开水焯炒腐竹用不用焯水腐竹用水焯吗腐竹需要开水焯吗腐竹用热水焯吗对，热水可以
大家好，今天给各位分享腐竹用焯水吗的一些知识，其中也会对腐竹需要开水焯吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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腐竹用热水焯吗
对，热水可以杀菌，凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，顶多3、5分钟就可以了，所以腐竹要用热水焯
腐竹用不用开水焯
如果是做素斋或者凉拌，可以焯水，但是不用开水，而是要浸泡后用温水来焯水。如果是煮汤或者做炖菜则没必要焯水。
如果是炒菜或者焖锅，油炸后再用似乎更好些。
炒腐竹用不用焯水
按理来说泡发好的腐竹是不需要焯水的，不过，普通的炒锅烹调腐竹容易炒散，所以，最好先将腐竹焯烫熟，入锅调味即可。
焯水时，水沸腾后下入腐竹，待水再次烧开，快速捞出腐竹用凉水冲洗沥干水分，这样炒出来的腐竹清香嫩滑，紧实有嚼劲。另外，不建议炒腐竹前油炸，虽然二次油炸后的腐竹更容易烹饪，口感也非常的酥脆，但是，软嫩的口感只能说拜拜了。
腐竹用水焯吗
腐竹需要用水焯一下，腐竹一般是晾干存放的，需要吃的时候拿出来，焯一下水泡发，去掉里面的豆腥味。然后再装在容器里配上爱吃的菜食用。
腐竹需要开水焯吗
需要的。腐竹是营养价值很高的一种豆制品。在食用时先得需要泡发，把它浸泡在水中大约得5-6个小时，泡好之后，就需要焯一下水，去除豆子的生性味，增加口感。吃的时候更好吃，更软烂，不发硬。
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